紅玉屋日記 | 紅玉屋

紅玉屋日記

kougyokuya

戸隠からこんにちは。
忙しい最中ではありますが、戸隠の宿坊に来ました。
日常に距離を置いて神様に触れる夜。

紅玉カウントダウン！
この辺りのりんごは収穫まであと10日といったところでしょうか。
紅玉の手入れをしつつ、シャインマスカットの出荷をしつつ。
シャインマスカットのバリューパックが販売中ですのでお早めに！

絵に描いたよう紅玉ができました！
紅玉屋を始めた頃は面倒な品種だと思ってましたが、20年も続けると抑えるポイントが分かってくるものですね。

シャインマスカット詰め合わせバリューパックが販売再開となりました！
基本的に複数品種の詰め合わせですが、収穫時の都合によりでシャインマスカットオンリーでお届けとなる場合もございます。
美味しいのでぜひお試しを！

本日のぶどう
糖度が24度を超えてきました！
やっと美味しくなるカラクリがわかってきたような気がします。
次は糖度の限界を探すフェーズです。

今日の紅玉
今年は9月20日ごろから収穫になりそうです。
例年より早いかな。
事前予約のお問い合わせを多数いただくようになりましたが、
事前予約は承っておりません！
収穫直前の台風で壊滅的な被害がでた過去がありまして…
ご理解のほどひとつよろしくお願いいたします。

ぶどうが解禁となりましたわよ。
通常の商品とあわせてバリューパックの出荷も始まりました。
多め多めに詰めて詰めておりますので、いっぱい食べてください！
そしてたくさんのリピートをお願いしますよぉ！！

収穫予定のシャインマスカットから無作為に選んで糖度測定。
どれも20度を超えてきてます。
現時点で高いものは22度ほど。
栽培環境で生育に差がありますのでひとつずつ確認して収穫します。
極端なハズレをお届けするようなことは無いと思ってやってます。
それでもハズレ、または配送事故などありましたらご連絡をお願いします。

インスタとFacebookページの連携がやっ

インスタとFacebookページの連携がやっと修復できました。
WEBサイトのブログのプラグインも入れ替えてインスタを表示させておきました。
ブログなのでキャプションも表示させたいところですが、年間契約の有償になるので断念。

シャインマスカットの販売が始まりましたワァ！
以前から使っている納豆菌に今年から乳酸菌を加え、活動をよりブーストさせました！
畑中がグルタミン生成機なので旨味大爆発です！

微妙に見難いのですが、赤いりんごは全て紅玉です。
収穫に向けて草刈りするんですよ、この全部。
りんごの木の根元まで、本当に全部…やるかぁ…

今日のぶどう、クイーンルージュ。
シャインマスカットを交配させた長野県限定品種。
皮ごと食べられますし、シャインマスカットとはまた違った美味しさでございます。

台風が心配ですが、特に九州！
被害の拡大が無いよう祈るばかりです。
長野まで勢力を保ったまま、なんてことは無いと思います。
ないよね？大丈夫だよね？

本日のグラニースミス。
さすがにまだ気が早いですね。
販売は10月以降からになります。
いましばらくお待ちを！

紅玉が美味しそう。販売は9月下旬か

紅玉が美味しそう。
販売は9月下旬からを予定しております。
台風で全滅などもありますので事前予約はできません！
ご勘弁！

ぶどうが美味しいんです。
写真はナガノパープル。
家庭栽培のポイントはカルシウムを切らさないことです。
今年は9月上旬から販売開始の予定です。
お届けも9月上旬からを予定しておりますが、詳しくはぶどうと相談です。

毎日毎日まいにち暑いのですけども、これだけ暑いとりんごも日焼けするわけでして。
写真は紅玉、紅玉の日焼けも順調に増えております。
日焼けは加工扱いになりますので、アップルパイ、タルトなどの準備をお願いいたします。
たくさん作ってください！

被災する程の雨は勘弁ですが、ほどほどの夕立ち程度でいいので定期的にお願いしたいところです。
元気のよろしい台風があるようで、東北のみなさまはご安全に！

先日のSS、SSA-V1010なんですけど150万で買ってくれるとちょーうれしい。

夏の液肥が完了です。
大変な気候ですができることを淡々とやるしかありません。
みなさまご安全に！

気の早いぶどうが取れ始めました！
今年もとんでもなく美味しいです😋

紅玉の着色が進み過ぎてましてね。
そろそろ鳥よけを考えねばなりません。
例年なら9月の仕事なのですが…
今年のりんごはどれだけ美味しくなるのでしょう…

りんごの着色が始まりました！ 1枚目

りんごの着色が始まりました！
1枚目、紅玉
2枚目、ふじ
乳酸菌と納豆菌がいい仕事をし過ぎてる気がします。
また、特定のアミノ酸の作用で果肉を引き締める効果がありまして、今年はこの技術を紅玉に使います。
例年より15〜20%ほど果肉が引き締まる見込みです。
これはグラニースミスやふじ、シャインマスカットにも使うんですけどもね。
死ぬまでにりんごのポテンシャルの全てを引きだしてやりたいですね！

さらに読み込む Instagram でフォロー

Copyright © 紅玉屋 All Rights Reserved.

© 紅玉屋 All Rights Reserved.

PAGE TOP